|
Italiaanse Ballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gr. rijst of rest gekookte rijst
zout
1 ei
50 gr. geraspte Parmezaanse kaas
150 gr. ham
peterselie
peper
3 el. melk
bloem
1 ei
paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De rijst gaarkoken in 4 dl. water met wat zout, laten afkoelen en goed vermengen met losgeklopt ei, Parmezaanse kaas, kleingesneden ham, fijngehakte peterselie, wat zout, peper.
De melk toevoegen en weer goed mengen.
Hiervan ballen vormen, deze door bloem halen, dan door losgeklopt ei en vervolgens door paneermeel.
In heet frituurvet 3-4 min. bakken, wel de ballen 1 maal keren.
|
|
|